:.: LA TRATTORIA :.:

Sem Glúten

Pensando nas pessoas alérgicas, sensíveis ou intolerantes ao glúten, oferecemos opções sem glúten no nosso menu. Somos certificados pelo projeto Gluten Free da Biotrap/ APC (Associação Portuguesa de Celíacos) e pela "Produção de Productos sem Glúten".

 

 

COUVERT
2,50€

Focaccia com alecrim, azeitonas galegas temperadas e a “sugestão do chef”

 

 

PER INIZIARE E CONDIVIDERE
 

Para começar e partilhar

  

 

INSALATA LA TRATTORIA
11,50€

Rúcula. Alface roxa, espinafre baby, courgette, pepino, cenoura, espargos verdes, tomate cherry, queijo de cabra, frutos secos e vinagrete de mostarda

 
BURRATA CON GAMBERI E PESTO AL POMODORO SECCHI
13,50€

Burrata camarão salteado, pesto de tomate seco, azeitonas galegas e focaccia

 
MELANZANA ALLA PARMIGIANA
9,00€

Beringela gratinada com mozzarella, tomate confit e queijo parmesão

 
CEVICHE DI GAMBERI E CAPESANTE
12,00€

”Radicchio” com ceviche de camarão e vieiras

 
CARPACCIO “CIPRIANI STYLE”
12,00€

Finas fatias de carne de vaca, alcaparras, rúcula e molho de parmesão e limão

 
IL VERO VITELLO TONNATO
10,00€

Fatias de vitela com “molho secreto

 

 

PASTA & RISOTTO
 

 

  

 

LA GRAN CARBONARA
13,50€

Talgiatelle com guanciale, pecorino, gema de ovo e pimenta

 
RISOTTO DI ZUCCA CON SALSA AL GORGONZOLA DOP
14,00€

Risotto de abóbora com molho de gorgonzola, redução de vinagre balsâmico e sementes

 
SPAGHETTI CON BURRATA E POMODORINI
15,50€

Spaghetti salteado com tomate cherry, alho e burrata gratinada

 
RISOTTO ALL’AMATRICIANA
13,50€

Rigatoni com molho de tomate, pecorino, nduja, guanciale e mozzarella de Búfala

 
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI
16,00€

Risotto com cogumelos selvagens e Parmigiano Reggiano

 
RIGATONI AL TARTUFO
16,00€

Rigatoni com molho de queijo parmesão e cebola confitada, trufa negra e “funghi porcini” (opção glúten free com Penne)

 
PAPPARDELLE CON SALMONE FRESCO E ASPARAGI
17,00€

Pappardelle com salmão braseado em sementes de papoila, funcho, malagueta, tomate cherry assado, espargos verdes e zest de lima (opção glúten free com Tagliatelle)

 
RISOTTO ALLE CAPESANTE
17,00€

Risotto com vieiras salteadas, espinafre, tomate cherry, folhas de manjericão e queijo parmesão

 
PAPPARDELLE AL RAGÚ DI CINGHIALE
15,50€

Pappardelle com ragú de javali e lascas de queijo parmesão (opção glúten free com Tagliatelle)

 

 

SECONDI PIATTI
 

 

 
 

 

FILETTO DI SALMONE IN CREMA DI SPINACI
17,50€

Salmão fresco au sauté com creme de espinafre, salada de funcho e molho de endro e mostarda

 
TAGLIATA LA TRATTORIA
19,00€

Naco de novilho grelhado (200g) com rúcula e queijo parmesão

 

 

CONTORNI
 

Acompanhamentos

 

 

LINGUINE AL POMODORO
4,00€

Linguine com o nosso molho de tomate e queijo parmesão

 
LINGUINE AL TARTUFO
4,00€

Linguine com molho de trufa negra

 

PATATE FRITTE
3,50€

Batatas fritas com queijo parmesão e azeite de trufa branca

 

INSALATA DI SPINACI CRUDI
4,00€

Espinafre baby, pancetta, ovo ralado e vinagrete de mostarda

 

VERDURE ALLA GRIGLIA
4,00€

Legumes da temporada salteados